🥢秀蓮什錦麵
▫️咖喱什錦炒麵 80
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超過五訪。
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秀蓮的油麵硬度、與洋蔥同炒的咖喱配方，是我最欣賞的地方。
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試想一碗公，味道單一、料又不多的的傳統麵食擺在眼前，此餐應是為生存而吃，細節大多可以忽略，可秀蓮是值得花心思注意的。
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中偏細的油麵久浸也不見外皮發脹、入口崩塌，調理分明，有點吃義麵的味道（強調就一點點），口味則有原味與咖哩，原味大多是蔬菜的清甜，建議第一次來點咖哩，咖喱味辛醇香，不見其厚反有一絲洋蔥的甜韻。
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生辣椒好辣，朋友都說豬肝炒的嫩，可是我不敢吃。
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⏰：09:00-15:00（休日）
🚪：新北市瑞芳區建基路二段126號